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Nosotros

PATRICK JAMES

Chef diplomado por la “École d’Hotellerie de Granville” (Francia)

Me considero un chef apasionado por mi profesión, por los viajes y por sus costumbres culinarias y gas­tronómicas.

Guernsey, Londres, Marruecos, Holanda y Dina­mar­ca son algunas de mis últimas visitas. He tra­bajado y he he­cho turismo gastronómico, tratando de plasmarlo en cada uno de mis platos, intentando trasmitir alguna in­fluencia de todos ellos, coci­nando siempre productos de primera calidad, frescos, y teniendo en cuenta, por supuesto, mis raíces, Francia. Próximamente, mis destinos son Lisboa, Florida y Vietnam.

A todos estos destinos me unen grandes chefs y amigos franceses, con los cuales intercambiamos ideas, pues­ta en común de diferentes puntos de vista. El resultado es Pan y Vino. ¡Os espero!



NOELIA ZARDOYA

Diplomada en Dirección Hotelera por la “Escola d’ Hosteleria de Catalunya" (Barcelona)

Soy la compañera de viajes de Patrick. Con él hemos vi­si­tado muchísimos bonitos lugares, siempre pen­sando en lo que allí podría sorprendernos, intentando aprender de los mejores, captando cada detalle. En Pan y Vino está nuestro “savoir faire”, nuestra sen­cillez, nuestro cariño por el buen trato y por el cliente.

Los dos tenemos formación en hostelería porqué es lo que elegimos para nuestro futuro, lo que nos gusta hacer y lo que nos entusiama. Queremos mimar al cliente, a la vez que nos mimamos entre nosotros, hacemos un buen equipo: Patrick en los fogones y yo en la sala.

Nuestro equipo nos apoya en toda esta aventura, es todo un orgullo trabajar con ellos.

Nuestro equipo
Equipo de salaEquipo de cocina

¡Os damos la bienvenida!


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Camí de la Coixa, 3 - Torret - Sant Lluis - Menorca
Tel. reservas (0034) 971 15 02 01
reservas@panyvinomenorca.com
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