Profiterol de queso Comté y terrina de jamón al perejil
A elegir:
Caracoles de Borgoña asados con mantequilla, ajo y perejil
o bien
Ballotine de conejo con salsa a la mostaza de Dijon
Velouté de setas con brioche, pollo de Bresse y chantilly de trufa
Huevo meurette: escalfado y servido con panceta, vino tinto y chalotas
Sorbete de pera con coulis de cassis y licor de pera William
Trucha a la manera pôchouse, con vino blanco, finas hierbas y mejillones
Ternera a baja temperatura con las verduritas de su cocción
¿Dulce o salado? Elige tu postre
Trío de quesos franceses
o bien
Tartaleta de almendras y arándanos
Y para terminar:
Nonette de Dijon con mermelada de naranja
65€ por persona (IVA incluido)
Camí de la Coixa, 3
Torret - Sant Lluis, Menorca
Tel. 971 15 02 01