Paté de campaña receta familiar del abuelo Eric
Almejas gratinadas
«Saucisse du marché» con mostaza de Dijon
Crema de nécoras con ravioli de fondue de puerro y gambas
Ballotine de pollo con relleno de domingo y castañas
Trou Normand:
Sorbete de manzana con Calvados
Filete de lubina con costra de avellana y texturas de zanahorias de Créances
Paletilla de cordero a baja temperatura con tomillo y su milhoja de patata, judías verdes y chalotas confitadas
Camembert de Normandie, gelée de manzana,
bouquet de ensalada y vinagreta de Michele
o bien
Tarta tatin de manzana con helado de «creme fraîche»
Y para terminar:
Magdalenitas y Sablé Souvaroff de mora
79€ por persona (IVA incluido)
Bebidas no incluidas
Maridaje de vinos +36€
Se servirá por mesa completa
Camí de la Coixa, 3
Torret - Sant Lluis, Menorca
Tel. 971 15 02 01