menu dégustation 2021

Paris

Mi cuit de canard avec son pain d’épices et coulis de cerises

Mini Croque Monsieur au beurre truffé

Potage Saint Germain aux petitess pois et lardons

Roulade de poulet au foie gras, pruneaux a I’ Armagnac et petite salade de champignons de Paris marinés

Sorbet maison a l’orange et Grand Marnier

Filet de bar poelé avec sa bisque de langoustines

Filet de boeuf a l’estragon avec ratatouille et pommes gaufrettes

Choisi ton déssert

Duo de fromages avec toasts de baguette

ou

Paris Brest

Et pour finir …

Macarons

58€ par personne (TVA comprise)