Paté de campagne recette familiale d’Éric
Praire gratinée
« Saucisse du marché » à la moutarde de Dijon
Velouté d’ étrilles et son ravioli de fondue de poireaux et gambas
Ballotine de poulet et sa farce du dimanche aux chataignes
« Trou Normand »: Sorbet de pommes vertes et Calvados
Bar en croûte de noisettes et textures de carottes de Créances
Effiloché d’épaule d’agneau a l’ail et au thym avec son millefeuille de pommes de terre, haricots verts et échalote confite
Camembert de Normandie, gelée de pommes
et bouquet de salade avec la vinaigrette de Michèle
ou
Tarte tatin et glace à la crème fraîche
Et pour terminer:
Madeleine de la grand-mère et Sablé Souvaroff aux mûres
79€ par personne (TVA inclus)
Boissons non comprises
Accord mets et vins +36€
Ce menu sera servi par tables complètes
Camí de la Coixa, 3
Torret - Sant Lluis, Menorca
Tel. 971 15 02 01